أسرع وصفة بيتزا بالجبنة، البيتزا بالجبنة من الأطباق المحببة للجميع، وتعتبر وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل لتتمتع بطعم يشبه المطاعم، إذا كنت تبحث عن أسرع طريقة لعمل بيتزا بالجبنة الموزاريلا، أو وصفة منال العالم الشهيرة، أو طريقة عمل جبنة البيتزا مثل المطاعم، بالإضافة إلى طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية، فهذا المقال يقدم لك كل ما تحتاجه خطوة بخطوة.
طريقة عمل البيتزا بالجبن الموزاريلا
تعتبر جبنة الموزاريلا من أهم مكونات البيتزا، فهي تعطيها الملمس الطري والمطاطي الذي يميزها. إليك وصفة سهلة لتحضير بيتزا بالجبن الموزاريلا:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- صلصة بيتزا (صلصة طماطم مع بهارات)
- فلفل أخضر، زيتون، فطر (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر.
- افردي العجينة على شكل دائرة في صينية مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق.
- ادهني سطح العجينة بصلصة البيتزا.
- وزعي جبنة الموزاريلا وجبن الشيدر بالتساوي، ثم أضيفي الخضروات حسب الرغبة.
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية، واخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- قدمي البيتزا ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع.
شاهد أيضا: حلويات سهلة وسريعة بدون فرن
أسرع وصفة بيتزا بالجبنة منال العالم
الشيف منال العالم تقدم وصفة سهلة وسريعة لبيتزا بالجبنة، تتميز بعجينة هشة وطعم غني:
المكونات الأساسية:
- دقيق
- خميرة
- سكر
- ملح
- زيت زيتون
- ماء دافئ
- جبنة موزاريلا
- صلصة طماطم
طريقة التحضير:
- تعجن المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تترك لتختمر حوالي ساعة.
- تفرد العجينة، ثم توضع الصلصة والجبنة.
- تخبز في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة.
- تتميز وصفة منال العالم بسهولة التنفيذ وطعمها المميز الذي يشبه المطاعم.
طريقة عمل جبنة البيتزا مثل المطاعم
للحصول على جبنة موزاريلا مطاطية وشهية مثل المطاعم، هناك بعض النصائح:
- استخدمي جبنة موزاريلا طازجة أو مبشورة عالية الجودة.
- رشي الجبنة بسخاء على البيتزا لتغطي السطح بالكامل.
- امزجي بين جبنة موزاريلا وجبن شيدر لإضافة نكهة وقوام أفضل.
- لا تفرطي في الخبز حتى لا تجف الجبنة، فقط حتى تذوب وتبدأ في التحمر قليلاً.
- يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون على الجبنة قبل الخبز لتعزيز الطراوة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
العجينة الإيطالية الأصلية تتميز بخفتها وهشاشتها، ويمكن تحضيرها بهذه الطريقة:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة، الملح، والسكر.
- أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- استخدميها مباشرة مع الصلصة والجبنة والحشوات المفضلة.
شاهد أيضا: أفضل وصفات الدجاج المشوي
نصائح إضافية لنجاح البيتزا بالجبنة
- استخدمي صلصة طماطم محضرة منزليًا أو جاهزة ذات جودة عالية.
- لا تفرطي في كمية الحشوة حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة وغير مقرمشة.
- سخني الفرن جيدًا قبل وضع البيتزا لضمان نضج العجينة بسرعة.
- جربي إضافة الأعشاب الإيطالية مثل الريحان والأوريجانو لتعزيز النكهة.
- استخدمي صينية بيتزا أو حجر فرن للحصول على قاعدة مقرمشة.
تحضير بيتزا بالجبنة في المنزل أصبح سهلاً وسريعًا مع الوصفات التي تعتمد على عجينة هشة وجبنة موزاريلا مطاطية، سواء اخترت وصفة منال العالم أو الوصفة التقليدية، يمكنك الاستمتاع ببيتزا شهية مثل المطاعم، جرب تحضير العجينة الإيطالية الأصلية لتحصل على أفضل نتيجة، ولا تنسَ أن التتبيلات والجبنة الجيدة هي سر الطعم الرائع،
